Inne azjatyckie przepisy Przepisy

Ciecierzyca w sosie Generała Tso 

Do tego przepisu zachęciło mnie piękne zdjęcie na Pintereście. Szukałam jakiegoś ciekawego przepisu wegańskiego na obiad i ten przepis bardzo mi się spodobał, ponieważ jest niewiarygodnie prosty i szybki w wykonaniu. Jest również bardzo pyszny. Muszę koniecznie go wypróbować z kurczakiem. Robiłam ten przepis już kilka razy i masło orzechowe bardzo wzbogaca smak całej potrawy, więc koniecznie o nim pamiętajcie.
Oryginalny przepis znajdziecie na tej stronie https://yupitsvegan.com/general-tsos-chickpeas/

Składniki: (ok. 2 dużych porcji)

Warzywa:
-2 szklanki ugotowanej ciecierzycy z puszki
-brokuł ok. ½ główki
-1 cebula
-1/2 papryki, najlepiej czerwonej
-1 łyżeczka startego świeżego imbiru
-2 ząbki starte czosnku

Sos Generała Tso:
-1/2 szklanki wody
-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-1 łyżka masła orzechowego (nie rezygnować)
-2 łyżki octu ryżowego
-4 łyżki sosu sojowego
-2 łyżki cukru zwykłego, kokosowego lub miodu
-2 łyżeczki ostrej papryki (można dodać więcej)
-1 łyżka oleju sezamowego (lub rzepakowego tłoczonego na zimno)
-2 łyżeczki musztardy
-2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
-1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

1.Odsączyć ciecierzycę. Pokroić cebulę, paprykę i brokuła. Zetrzeć czosnek i imbir.

Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso  Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso  Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso 

2.Połączyć ze sobą wszystkie składniki sosu.

Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso 

3.Podsmażyć cebulę przez 2 minuty, żeby lekko zmiękła. Dodać starty czosnek i imbir oraz paprykę i brokuła. Wszystko wymieszać i smażyć 2 minuty. Dodać odsączoną ciecierzycę.

Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso  Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso  Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso 

4. Do warzyw dodać sos, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu jeszcze około 3 minut. Podawać z ryżem.

Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso  Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso  Ciecierzyca-w-sosie-Generała-Tso 

16 Comment

  1. Wybacz, że od razu tak „roszczeniowo”, ale brakuje mi jednej informacji: czasu wykonania. Jak przygotowanie posiłku mieści się w 30 minutach, to od razu przepis wzbudza we mnie większe zainteresowanie, a „szybki czas wykonania” = mniej niż 10 minut 😀

    Chciałabym napisać, że wypróbuję przepis, ale wiem, że tego nie zrobię, bo choćby był najlepszy na świecie, to i tak coś zepsuję. Za to wydrukowałam go mamie, bo wiecznie nie wie, co zrobić na obiad 😛

    1. Ja też lubię kiedy w przepisie jest czas przygotowania, ale powiem Ci szczerze, że jak sama gotuję to wiecznie zapominam, aby ten czas zmierzyć tak całościowo. Może kiedyś w końcu wezmę się za to liczenie i taka informacja będzie się pojawiała.Mam nadzieję, że mamie posmakuje:)

  2. Wygląda bardzo kusząco! Chętnie wypróbuję. Ale ponieważ raczej nie jestem dobrą kucharką muszę podpytać – do czego (oprócz jak wnioskuję z treści kurczaka ;)) uważasz, że mogłabym takiego sosu użyć? 🙂

    1. Tak naprawdę tego sosu można użyć do każdego mięsa (najpierw podsmażone), tofu, czy też samych warzyw, np. kalafiora. Ogranicza Cię jedynie wyobraźnia:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *