Koreańskie przepisy Przepisy

Wegańskie pierczarkowe bulgogi

Uwielbiam bulgogi. Robiłam kiedyś takie prawdziwe mięsne bulgogi z wołowiny i wyszło pyszne. To chyba jedno z niewielu mięsnych koreańskich dań, po którym nie zionę ogniem. Ostatnio pasjonują mnie przepisy kuchni wegańskiej i postanowiłam zrobić wegańskie bulgogi używając pieczarek. Słodko-słona marynata idealnie pasuje nie tylko do mięsa. W przygotowaniu tej potrawy kierowałam się przepisem Maangchi. Ona jest najlepsza!
https://www.maangchi.com/recipe/bulgogi

Składniki:
-250g pieczarek
-1 duża pokrojona marchewka
-2 pokrojone łodygi szczypioru
-1/2 cebuli

Marynata:
-1/2 startej gruszki
-3 małe ząbki czosnku
-1 płaska łyżeczka startego imbiru
-2 pokrojone łodygi szczypioru
-2 łyki sosu sojowego
-1 łyżka cukru
-szczypta mielonego czarnego pieprzu


1.Pieczarki pokroić na cieniutkie plasterki, a szczypior i marchewki pokroić w słupki.

wegańskie-bulgogi wegańskie-bulgogi wegańskie-bulgogi

2.Wymieszać wszystkie składniki marynaty. Dodać marynatę do pieczarek i warzyw. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na minimum 1h.

wegańskie-bulgogi wegańskie-bulgogi wegańskie-bulgogi

3.Zamarynowane grzyby usmażyć na patelni lub zgrilować. Podawać z ryżem lub zawinąć w kimbapa.

wegańskie-bulgogi wegańskie-bulgogi wegańskie-bulgogi

wegańskie-bulgogi

5 Comment

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *