To jest najprostszy przepis na krewetki jaki znam i zawsze mi się udaje. Jeszcze niedawno w ogóle nie używałam krewetek do gotowania w domu, bo uważałam, że nie umiem dobrze ich zrobić. Raz kiedyś jadłam bardzo źle przygotowane krewetki i od tamtej pory nie miałam odwagi za to się zabrać. Ten przepis sprawdzałam wiele razy […]
Uwielbiam marynowany imbir. Niestety ten dostępny w sklepach bardzo często zawiera konserwanty. Postanowiłam, że w końcu zacznę robić swój domowy imbir do sushi. Wypróbowałam już kilku przepisów i póki co ten najbardziej mi odpowiada. Po kilku małych zmianach jest idealny. Najciężej jest pokroić imbir na bardzo cieniutkie plasterki. Najlepiej sprawdza się ostra obieraczka do warzyw. […]
Słodki sos chilli bardzo szybko stał się moim ulubionym sosem do kanapek. W tym roku zrobiłam kilkanaście słoików z takim sosem do mojej spiżarni i już wiem, że nie doczekają do wiosny. Przepis jest bardzo prosty i bardzo smaczny. Jeśli chcecie uzyskać mniej ostry sos należy połowę papryczek oczyścić z pestek. Ja lubię wszystko co […]
To jeden z moich ulubionych przepisów w kuchni koreańskiej. Jest błyskawiczny i przepyszny. Widziałam wiele wersji tej potrawy, ale tą uwielbiam najbardziej. Skład sosu jest prawie taki sam jak marynata do kimchi. Jestem uzależniona od tej rewelacyjnej sałatki na ostro. Paryka gochugaru jest w tym przepisie kluczowa. Dzięki niej potrawa ma piękny czerwony odcień, którego […]
Robi się coraz cieplej, więc pora otworzyć sezon na grillowanie. Tą marynatę wykorzystywałam już przy pieczonych żeberkach. Jest idealna do wieprzowiny i drobiu. Wykorzystuję ją bardzo często do mięsa pieczonego na grillu, ponieważ wiadomo, że Koreańczycy są mistrzami grillowania. Jeśli nie lubicie ostrych potraw można ominąć ostrą paprykę. Jeśli tak jak moja mama nie lubicie […]
Uwielbiam pieczone żeberka, a te po koreańsku są wyśmienite. Koreańczycy do mięsa używają niezwykle aromatycznej marynaty. Czosnek, imbir, cebula pachną nieziemsko. Marynata uzyskuje swoją ostrość dzięki ostrej paście gochujang. Można ją kupić jedynie w Internecie albo w sklepach z orientalną żywnością. Jak jej nie macie to trudno. Oryginalny przepis znajdziecie tutaj: http://www.trifood.com/daejigalbi.asp Ta strona ma […]
Jesień to w Korei czas kimchi. Moja miłość do kimchi zaczęła się po obejrzeniu dramy „Marriage plot”. Rodzina głównej bohaterki prowadziła firmę, która zajmowała się produkcją tego koreańskiego przysmaku. Nigdy wcześniej nie słyszałam o kimchi (jak to w ogóle było możliwe!), nie wiedziałam z czego to się robi i jak smakuje, ale nie mogłam przestać […]
